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lundi 25 février 2013

Charlotte vanille-caramel

Bonjour à tous! :)

Aujourd'hui,un gros gâteau gourmand: la charlotte à la vanille et au caramel!

Je l'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon papa ^^

Bien sur,il s'est régalé,comme toute la tablée d'ailleurs :)

Le plus de cette charlotte,c'est qu'elle est réalisé à base de mousse à la vanille,résultat: elle est hyper légère et pas écoeurante du tout!

ça change des crémes au mascarpone ou au beurre ^^

charlotte vanille-caramel

  • Dessert
  • Difficulté:☺☺
  • Coût:€€
  • Type de cuisson: sur le gaz
  • Vous aurez besoin de: un moule à charlotte,un plat,une casserole,un saladier,un batteur électrique,un bol,un tamis

Pour 6-8 personnes            Préparation: 30 minutes          Cuisson: 5 minutes        Repos: 3 heures (mousse à la vanille)+ 2 heures (charlotte)

Ingrédients:

100 g de fromage blanc

4 oeufs

8 cuillères à soupe de créme fraîche

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 cuillère à café de vanille en poudre

4 feuilles de gelatine

100g de sucre glace + un peu pour la déco

2 sachet de sucre vanillé

sel

30 biscuits à la cuillère

caramel beurre salé (classique,vanillé ou au rhum)

bonbons au caramel pour décorer

 


Préparation:


Remplissez le bol d'eau froide et placez-y les feuilles de gelatine afin qu'elles ramollissent.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Mettez les blancs au frigo.

Dans la casserole,ajoutez les jaunes d'oeufs,le fromage blanc,la créme fraîche,la farine,l'extrait de vanille liquide et la vanille en poudre.Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ébullition et épaississement de la préparation.

Hors du feu,ajoutez les feuilles de gelatine égouttées,puis mélangez afin qu'elle soient bien dissoutes.Laissez refroidir.

Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.Lorqu'ils sont fermes,ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé,puis battez de nouveau 4 minutes.

Incorporez les blancs à la préparation précédente,puis placez au réfrigirateur et laissez reposer 3 heures.

Disposez les biscuits à la cuillère dans le fond et autour du moule à charlotte.Garnissez ensuite en alternant une couche de mousse à la vanille/une couche de caramel/une couche de biscuits à la cuillère imbibés de caramel.Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Enfin,démoulez la charlotte sur un plat,décorez le haut avec des bonbons au caramel et saupoudrez un peu de sucre glace.Vous n'avez plus qu'à servir ;)

charlotte vanille-caramel0

charlotte vanille-caramel1

○•○•○•○•○Régalez-vous!!!!!! ○•○•○•○•○

 

Joyeux Anniversaire

 

 

 

 

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recettes de cuisine

charlotte, vanille, caramel

Posté par Mina Lisa à 09:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur Charlotte vanille-caramel

    très très gourmande cette charlotte !!

    Posté par Maryse & Cocotte, lundi 25 février 2013 à 09:24 | | Répondre
  • que ça semble bon

    Posté par touti et dodo, lundi 25 février 2013 à 09:59 | | Répondre
    • Merci touti!
      Bonne journée!

      Posté par Mina Lisa, lundi 25 février 2013 à 10:15 | | Répondre
  • Elle a l'air délicieuse.

    Posté par kougelhopf, lundi 25 février 2013 à 11:15 | | Répondre
    • Merci kougelhopf
      Bises

      Posté par Mina Lisa, lundi 25 février 2013 à 13:03 | | Répondre
  • un délice ma chère

    Posté par bouchra, lundi 25 février 2013 à 13:11 | | Répondre
    • Merci ma chère
      Bises et bonne journée!

      Posté par Mina Lisa, lundi 25 février 2013 à 13:45 | | Répondre
  • quel petit regal, waoww

    Posté par la nonna, lundi 25 février 2013 à 13:45 | | Répondre
    • Merci!!! ^^
      C'est vrai qu'on s'était tous régalés!
      Bizzzzzzzzz

      Posté par Mina Lisa, lundi 25 février 2013 à 13:48 | | Répondre
  • Elle est bien belle ta charlotte !

    Posté par LadyMilonguera, lundi 25 février 2013 à 16:15 | | Répondre
    • Merci LadyMilonguera ^-^
      ça me fait très plaisir!
      Bisous

      Posté par Mina Lisa, lundi 25 février 2013 à 20:33 | | Répondre
  • mmhm trop gourmande et tentante cette charlotte !

    Posté par LeeYaa, lundi 25 février 2013 à 16:50 | | Répondre
    • Merci LeeYaa ^_^
      Bisous

      Posté par Mina Lisa, lundi 25 février 2013 à 20:35 | | Répondre
  • oui,je me régale avec les yeux,sa l'air trop bon!!! miam miam!! c'est magnifique.bisous

    Posté par josette, lundi 25 février 2013 à 17:16 | | Répondre
    • Hihi merci josette!!!!
      Bisous bisous

      Posté par Mina Lisa, lundi 25 février 2013 à 20:36 | | Répondre
  • Un beau dessert très gourmand!

    Posté par Cécile, mardi 26 février 2013 à 23:43 | | Répondre
    • Merci Cécile
      Contente qu'il te plaise ^^
      Bisous et bonne journée!

      Posté par Mina Lisa, mercredi 27 février 2013 à 09:46 | | Répondre
  • Mmmmm très tentante cette jolie charlotte
    Bonne journée

    Posté par Yousra, samedi 2 mars 2013 à 12:33 | | Répondre
    • Merci Yousra!!!!
      Bisous bisous

      Posté par Mina Lisa, dimanche 3 mars 2013 à 09:06 | | Répondre
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