galette frangipane

Bonjour!

Voici encore une recette de galette :D C'est la saison alors autant en profiter!C'est si bon :D

Dessert pour l'épiphanie
Difficulté:☺☺
Coût:€
Type de cuisson: four
Vous aurez besoin de: un saladier,un fouet,un pinceau de cuisine,papier sulfurisé,une poêle

Pour 4 personnes Préparation:20 minutes Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

*2 rouleaux de pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletée maison

*2 oeufs+1 jaune

*100 g de beurre mou

*200 g de poudre d'amande

*1 cuillère à café de Maïzena®

*125 g de sucre glace+un peu pour la déco

*1 cuillère à soupe d'amandes éffilées

Préparation:

1)Ecrasez le beurre avec une fourchette,ajouter le sucre glace et les 2 oeufs,mélangez.Ajoutez la poudre d'amande ainsi que la Maïzena®.Mettez au frais pendant quelques minutes.
Préchauffez le four à 200°C.Diluez le jaune d'oeuf dans 1 cuillère à soupe d'eau.

2)Déroulez le 1er rouleau de pâte sur du papier sulfurisé (le tout étant placés sur une plaque à pâtisserie pour aller au four par la suite).Etalez la préparation aux amandes sur la pâte en laissant un pourtour de 1 cm.

3)Enduisez la bordure avec le jaune d'oeuf dilué.Déposez l'autre pâte feuilletée sur le tout et appuyez tout autour avec les doigts de façon à ce que les 2 pâtes soit collées ensembles.Dorez l'ensemble de la galette avec le reste du jaune d'oeuf au pinceau de cuisine,puis enfournez la galette au four pendant 30 minutes.Pendant ce temps,faites griller les amandes effilées 2 minutes sans matière grasse,puis une fois la galette sortie,décorez-la avec ces amandes grillées.Bon appétit!!! ♥

galette, frangipane

Galette frangipane

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